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Die Zeiten freudlos-trockner Dinkelbrote sind vorbei. Roggen unterstreicht das wunderbare Dinkel-Aroma. Dinkelschrot und Leinsaat boostern es noch, bringen Biss ins Brot und geben ihm seine Saftigkeit. Als Suppenbegleiter ist nicht einmal Butter notwendig. Als Star des Essens schmeckt Donna mit kräftigem Käse hervorragend.
Roggen, Dinkel, Hirse, Saaten und Körner – ein Brot aus diesen Zutaten hält lange satt, ist nahrhaft und verspricht ein nussiges Geschmackserlebnis. Hirse gehört zu den ältesten Getreidearten und wurde bereits in der Steinzeit verarbeitet. In den letzten Jahren wird sie wieder populärer und findet ihren Weg zurück in die Hobby-Backstuben.
Klassische Sonntagsstuten sind voller saftiger Rosinen und herrlich buttrig im Geschmack. Jetzt soll die Brötchen-Variante für das perfekte Frühstücksglück sorgen. Noch leicht warm, ganz frisch aus dem Ofen, schmecken sie am besten zu süßen Konfitüren, Dips oder herzhaftem Käse.
Wenn interessante Aromen miteinander vereint werden: Saftige Saaten treffen auf den milden Geschmack von Buchweizen- und Hirsemehl. Dabei findet man sie nicht nur in der lockeren Krume, sie ummanteln das Brot gleichzeitig. Nach dem Backen leuchten sie in goldbraunen Farbtönen und machen das Brot zu einem Hingucker.
Frikadelle, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Hacktätschli – der Klops aus gemischtem Hack kennt viele Namen. Im Osten Deutschlands sagt man in den meisten Regionen Boulette dazu. Ein knuspriges Baguette mit weicher Krume, gefüllt mit herzhaften Bouletten: Hier wird das Gebäck zur vollen Mahlzeit, zum leckeren Sattmacher für jede Gelegenheit. Passend zu den Boulgettes können leichte Salate oder erfrischende Dips serviert werden.