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Der Hafer-Urkorn-Laib besteht zu 80 Prozent aus Vollkornmehl. Die Urkorn-Sorten geben dabei den perfekten Gegenspieler zu der lieblichen Buttermilch, die neben dem Aroma auch die luftige Krume des Brotes zu verantworten hat.
Die Haferbrötchen sind bestens für Neulinge geeignet, da sie nur abgestochen und nicht rundgewirkt werden müssen. Weiterer Vorteil: Der Teig kann auch über Nacht in den Kühlschrank und ganz entspannt am nächsten Morgen weiterverarbeitet werden. Trotz der Einfachheit des Rezeptes überzeugen die Hafer-Ecken mit dem leicht nussigen Geschmack auf ganzer Linie.
Bestreut mit dem begehrten Milch-Produkt sind alle Käse-Brötchen. Das Besondere an den Gouda-Kanten: Der holländische Exportschlager schafft es auch in das Gebäck. Echte Käse-Liebhaberinnen und -Liebhaber kommen somit voll auf ihre Kosten. Wer mag, kann selbstverständlich auch die eigene Lieblingssorte in und auf dem Teigling verwenden.
Der Gelbweizling mit 50 Prozent Gelbweizen-Vollkornmehl-Anteil ist sehr luftig und locker, dabei außerdem besonders aromatisch. Auch der Schmand und der Zuckerrübensirup bringen außergewöhnliche Geschmackskomponenten mit ein. Das Brot kann direkt aus dem Kühlschrank heraus gebacken werden, was es besonders flexibel in der Zubereitungszeit macht.
Durch das Saaten-Topping kann man ganz schnell einen bunten, abwechslungsreichen Brötchenkorb zum Frühstück auf den Tisch bringen – ganz nach dem eigenen Geschmack. Wer möchte, gestaltet jedes Brötchen individuell. Mal mit Mohn, mal mit Sesam oder mit einem Mix aus beiden. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.