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Ein sommerliches Weizenbrot mit den fruchtigen Noten von Orange und erfrischender Minze – das ist Sina. Ruchmehl verleiht dem Brot seinen besonderen Charakter. Die saftige Krume wird ummantelt von einer kräftigen Kruste. Das Brot lässt sich mit Frischkäse, mildem Aufschnitt oder einfach nur pur genießen.
Dieses lockere Toastbrot gelingt mit dem Thermomix im Nu. Es hat eine wattig-weiche Krume und eine angenehme Süße, die sehr gut zu milden, aber auch zu leicht-herzhaften Aufstrichen passt. Geräucherter Lachs schmeckt auf dem Dinkeltoast ebenfalls ganz hervorragend. Aromagebend kommt hier wahlweise japanische Hefe oder Lievito Madre zum Einsatz.
Zu einem würzigen und reichhaltigen Abendessen passt dieses Brot. Bier und Zwiebeln sorgen für rustikale Aromen, mit denen ein herzhafter Schnittkäse oder eine pikante Wurstspezialität bestens harmonieren. Je nach Vorliebe kann der Geschmack mit etwas Brotgewürz abgerundet werden.
Überlegt man sich mittags, dass das Wetter am Abend perfekt fürs Grillen wäre, ist guter Rat teuer. Grillgut lässt sich noch besorgen. Aber wie ist es mit dem Baguette? Das kann auch in der kurzen Zeit noch richtig lecker klappen. Und ohne Knetmaschine ist das Rezept sogar für den Campingplatz oder die Urlaubsküche geeignet.
Der leckere Beerenzopf schmeckt am besten mit nur etwas Butter oder auch pur. Als Schüttflüssigkeit kommt ausschließlich Buttermilch mit Beerengeschmack zum Einsatz. Das bringt zusätzlich zu den getrockneten Früchten ein fruchtiges Aroma in den Teig. Abgerundet wird der Geschmack durch einen Hauch Vanille und Mandelblättchen.