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Das Brot ist inspiriert vom KiBa, dem Kirsch-Bananensaft. Die Kombination beider Obstsorten ist köstlich, das süße Backwerk saftig. So hält es sich mehrere Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose frisch. Sehr gut passt es zum Nachmittagskaffee oder auch als Nachtisch. Obst und Honig sorgen für eine natürliche Süße. Während des Backens karamellisieren die Bananenscheiben.
Im Khorasan treffen Hartweizen und wilder Weizen aufeinander. Was für ein Glück. Einfach in der Handhabung, bringt das Urgetreide ein fantastisches Aroma ins Brot. Hier in einen sommerlich leichten Laib, der auf den Frühstückstisch genauso gut passt wie aufs Grill-Büfett. Gehandelt wird Khorasan auch unter dem Markennamen Kamut.
Wer gerne in den Bergen ist und auf einer Almhütte einkehrt, erwartet ein dunkles Brot, das beim Reinbeißen kracht. So eines ist KRUSTav, das sich auch für zu Hause als äußerst alltagstauglich erweist. Mit krosser Kruste und kerniger Krume bleibt es lange frisch. Durch das Roggen- und das Kamutmehl bekommt das Brot eine tiefe Note, die an eine Almjause erinnert, aber genauso gut zum Almfrühstück mit süßem Aufstrich perfekt passt.
Gemischte Saaten sorgen für eine Fülle unterschiedlicher Geschmacksnuancen im Brot. Dieses verdankt seinen Namen seiner speziellen Form, die an ein klassisches Bâtard angelehnt ist. Mit dem Joghurt kommt ein fein-säuerliches Aroma in den Teig. Das Quellstück hält das Brot lange saftig und frisch.
Ein Backwerk, das wie gemacht ist für eine deftige Brotzeit: Mit dem rustikalen Kernebrot sind ein leckeres Abendessen oder ein sättigender Imbiss garantiert. Frische und Saftigkeit kommen durch das Quellstück in den Teig, Biss dank der Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Es ist ein schmackhafter Begleiter für süße Aufstriche, aber auch für herzhaften Belag.