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Der französische Klassiker wurde angeblich von einem Wiener erfunden. Er eröffnete im Jahr 1839 in Paris eine „boulangerie viennoise“ und verkaufte ab 1840 Baguettes. Ende des 19. Jahrhunderts eroberte das Gebäck Paris und breitete sich von dort über die ganze Welt aus. Diese Variante besticht durch ihren vollmundigen, ausgewogenen Geschmack. Der mit Lievito Madre getriebene Vorteig gibt dem Gebäck eine leichte mild-säuerliche Note.
Man kennt es: Alles ist für einen netten Grill-Abend hergerichtet und dann zieht die Schlechtwetter-Front auf. Die Gäste sind im Anmarsch, aber der Grill ist nicht überdacht und auch die Temperaturen sind nicht sommertauglich. Da fehlt im Grunde nur eine nette Idee, die die Gäste dennoch begeistert. Wie wäre es da mit einem Alpen-Hot-Dog auf die Hand?
Mit dem Frühling beginnt auch wieder die Zeit der Snack-Brote. Ihr großes Plus ist ihre Flexibilität. Hier sorgt schon die Optik für einen kleinen Hingucker-Effekt. Der Geschmack steht dem in nichts nach. Dabei kann Zara schlicht mit Butter bestrichen oder auch mit Käse belegt werden. Oder man schneidet sie dünn auf und röstet die Scheiben zu schmackhaften Chips.
Zum Tee werden in Russland Quarktaschen gereicht, die je nach Geschmack vielfältig gefüllt werden können. Wer mag, gibt der einfachen Quarkfüllung zum Beispiel Rosinen oder Obst hinzu. Mit wenig Aufwand entsteht so eine garantiert auffallende Köstlichkeit, die frisch aus dem Ofen besonders gut schmeckt.
Ein saftiges Mischbrot mit den nussigen Aromen gerösteter Walnüsse. Dazu passt ein süßer Aufstrich perfekt, zum Beispiel eine Nuss-Nougat-Creme oder eine fruchtige Konfitüre. Aber auch herzhafter Belag wie Wurst oder Käse schmeckt fantastisch zum kernigen Brot-Geschmack.