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In der Weihnachtsbäckerei gibt es nicht nur Plätzchen & Stollen, wie dieses weihnachtliche Rosinenbrot beweist. Es handelt sich um ein süßes Frühstücksbrot, das frisch aus dem Ofen einfach fantastisch schmeckt. Mit Rosinen, Cranberries und Mandeln ist es gleichzeitig ein guter Energielieferant. Der perfekte Start in frostig verschneite Wintertage.
Würzige und äußerst sättigende Brötchen sind der ideale Begleiter auf einer Wanderung oder zur Brotzeit. Saftigkeit und lange Frischhaltung werden bei den Vollkorn-Brötchen durch ein kleines Brühstück aus Kleie sowie die Sauerteigführung unterstützt. Der Teig kann am Morgen des Vortages vorbereitet und dann am Backtag ohne viel Aufwand fertig gebacken werden.
Scones sind englische Gebäck-Klassiker – doch auch in hiesigen Breitengraden schmecken die fluffigen kleinen Brötchen richtig lecker. Hier sind sie saftig mit Schinken und Käse zubereitet. Dadurch eignen sie sich als Appetitanreger, zum Fondue oder als Suppenbeilage. Und das nicht nur während der Festtage.
Rotkornweizen zählt zu den Urgetreide-Sorten und ist Hauptbestandteil der knusprigen, urigen Vollkornbrötchen. Das Korn zeichnet sich durch seine violette Farbe aus, hat ein nussiges Aroma und besitzt eine antioxidative Wirkung. Auf dem Frühstückstisch eignen sich die Brötchen zu herzhaftem Aufschnitt wie zu süßen Verführungen gleichermaßen.
In der Weihnachtszeit muss es manchmal schneller gehen. Der Rosinen-Spekulatius-Zopf ist in nur 3 Stunden auf dem Tisch. Er passt zum weihnachtlichen Frühstück ebenso wie auf die nachmittägliche Kaffeetafel.