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Ein Hafer-Quellstück gibt diesen Ruch-Hafer-Zöpfli einen Aroma-Kick. Zudem hält es sie lange frisch. Besonders gut schmecken sie zu herzhaften Belägen, sie sind aber auch tolle Beilagen zu Salaten und Suppen. Da als Schüttflüssigkeit selbstgemachte Hafermilch zum Einsatz kommt, sind die Zöpfli auch für Veganer geeignet.
Diese köstlichen Ciabatta-Brötchen passen einfach zu allem: zum Frühstück, zum Abendessen, als Pausenbrötchen, zu Buffets, zum Salat oder zur Suppe. Statt mit dem typische-italienischen Tipo 0 oder Manitoba sind sie hier mal mit französischem T65-Mehl gemacht. Aus dem Teig können Brötchen oder auch längliche Brote abgestochen werden.
Blättrige, knusprig-buttrige Croissants mit schöner brauner Kruste zählen zu den beliebtesten Frühstücksgebäcken in vielen europäischen Ländern. Selbst herstellen lassen sich diese mit etwas Vorbereitung und Zeit gut in der eigenen Küche. Belohnt wird der Aufwand mit wunderbar luftigkrossen Blätterteig-Stücken, die nicht nur Frankreich-Fans schmecken.
Ihrer Form verdanken die Brötchen ihren Namen. Aber nicht nur die ist außergewöhnlich: Der Teig gibt den Brötchen eine herrlich saftige Konsistenz. Dazu trägt das Brühstück aus Getreide-Flocken bei. Somit bleiben die Halbmonde lange frisch – doch dazu kommt es meist gar nicht. Viel zu schnell sind die leckeren Gebäcke verputzt.
Einfach unkompliziert. Gaumenschmaus muss schließlich nicht immer mit viel Arbeit einhergehen. Wenig Hefe und viel Zeit geben dem Teig nicht nur einen großartigen Geschmack sondern auch eine lockere und saftige Krume. Die perfekte Beilage zu mediterranen Gerichten, zum Grillen oder einfach zum Belegen.