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Focaccia kann man ganz nach eigenem Geschmack belegen. Tomaten, Kräuter, Oliven, Käse, Zwiebeln, Saaten oder was man sonst noch mag, lassen sich kombinieren. Das Ergebnis: Fluffige Brote mit 70 Prozent Vollkornanteil, die tolle Begleiter zur Grill- oder Gartenparty im Sommer sind.
Saftiger Karottenkuchen schmeckt zu vielen Anlässen. Hier sorgen Gelbweizen-Vollkornmehl, Nüsse und Kokosraspel für eine wahre Geschmacksexplosion und es entsteht so gar nicht das, was viele von einem Vollkornkuchen erwarten würden. Er gelingt wunderbar locker und luftig. Das i-Tüpfelchen ist der Guss mit Amaretto, gehackten Pistazien und Haselnusskrokant.
Die Kamut-Krustis sind tolle Frühstücksbrötchen, die sowohl zu Wurst und Käse als auch zu süßen Aufstrichen passen. Der Teig eignet sich außerdem super, um daraus Baguettes zu formen und zu backen. Durch eine lange Gare bei Raumtemperatur entwickeln sie genügend Triebkraft, damit lockere und luftige Brötchen aus dem Backofen kommen.
Diese Gelbzöpfchen haben mal ein ganz anderes Styling als gewöhnliche Brötchen. Trotzdem sind sie ganz einfach zu machen. Etwas Übung erfordert es lediglich, die richtige Gare zu erwischen, damit die Zöpfchen beim Backen nicht aufreißen. Trotz ihres hohen Vollkornanteils werden die Brötchen schön locker und fluffig.
Wurzeln sind eine tolle Alternative zu Baguette und auch für Anfänger super geeignet, um ein leckeres und besonderes Beilagenbrot selbst zu backen. Durch Gelbweizen- und Khorasanmehl, Haselnüsse und Cranberries bekommen diese Wurzeln einen ganz besonderen Geschmack und passen zu jeder Gelegenheit.