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Dinnete sind eine typische Spezialität aus dem Schwabenland. Sie ähneln Flammkuchen, werden jedoch kleiner und länglich geformt. Als Belag kann man die klassische Variante mit Speck oder Schinken mit Zwiebeln nehmen oder der eigenen Fantasie freien Lauf lassen. Dinnete können einfach so aus der Hand gegessen werden, schmecken aber auch zu einem Salatteller oder einer Suppe toll.
Leckere Cracker aus Urgetreide sind ganz einfach und schnell zu machen. Sie schmecken toll zu einem Glas Wein, zu Käse oder einfach so zwischendurch, als Knabberei. Sie halten sich in einer verschlossenen Blechdose mehrere Wochen – theoretisch zumindest. Denn einmal angefangen, sind sie auch ganz schnell verputzt.
Die Dinkelbox Latte Macchiato ist ein so genanntes No-knead-Brot, Kneten ist also nicht notwendig. Super praktisch, wenn man abends noch schnell ein Brot ansetzen möchte, aber nicht mehr die Knetmaschine anschmeißen will. Der Teig ist komplett aus Vollkornmehl und enthält als Schüttflüssigkeit ausschließlich Kaffee und Milch, was dem Brot ein ganz besonderes Aroma gibt.
Cookies werden mit Einkornmehl richtig lecker, weil das Mehl bereits einen leicht nussigen Geschmack hat. Für diese Cookies wird die Butter erhitzt, bis sie beginnt ein wenig braun zu werden, und kommt dann als Nussbutter mit in den Teig. Das unterstreicht das Mehl-eigene Aroma und sorgt für eine schmackhafte Nascherei.
Dieses feinwürzige und milde Roggenbrot mit 80 Prozent Champagnerrogen-Vollkornmehl, Altbrot und ganz wenig Buchweizenmehl hat einen unglaublich leckeren Geschmack. Es passt besonders gut zu Käse und Schinken, aber auch zu süßen Aufstrichen. Wichtig für den milden Geschmack ist eine warme Teigführung.