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Es ist eine eigenwillige Mischung. Aber eben auch eine perfekte Art, übrig gebliebenen Grillwürsten eine neue Aufgabe zu geben. Das Mischbrot mit Bratwurst-Stücken macht sich jedenfalls unerwartet gut auf dem herzhaften Frühstückstisch. Ideal aber ist es beim nächsten Grillen. Kurz geröstet, mit Dip versehen schmecken die alten Würstchen wieder richtig gut.
Ein Drittel Kamut-Vollkornmehl gibt diesen Brötchen eine gute Wasseraufnahme, Frischhaltung und zudem noch einen Aroma-Kick. Schweineschmalz mit seinen natürlichen Mono- und Diglyceriden und enzymaktives Malz ersetzen hier in Teilen die in Bäckereien zugesetzten Backmittel. So gehen Brötchen auch. Nicht ganz so luftig wie aus der Bäckerei, dafür natürlicher und aromatischer.
Frische Körner, Roggenschrot, Chiasamen und Malzflocken kommen hier in einem Brot zusammen. Sie sorgen in Verbindung mit der langen Gare für ein kräftiges, wohlschmeckendes Aroma. Das Brot passt zu vielen Gelegenheiten und sieht mit seinen groben Saaten auf der Kruste zum Anbeißen aus.
Beim Backen bleibt immer mal wieder etwas übrig – zum Beispiel Mehl. Mit den Resten von Weizen, Dinkel und Co. lässt sich dieses leckere Rest‘l-Brot backen. Es schmeckt zu allen süßen oder herzhaften Aufstrichen und ist ideal geeignet, um kleinere Mehlmengen zu verarbeiten.
Dieses Vollkornbrot wird durch ein Flohsamenschalen-Quellstück super saftig und bleibt lange frisch. Ob mit Marmelade oder Käse, zum Frühstück oder zum Abendessen – so ein gutes Brot schmeckt immer. Wertvolle Ballaststoffe sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.