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Das Ciabatta stammt ursprünglich aus Italien. Besonders markant ist es nicht nur durch die äußere Form, sondern auch durch die super luftige Krume. Wenig Hefe und eine lange Teigführung sorgen trotz – oder gerade wegen – des vielen „Leerraums“ unter der knusprigen Kruste für einen fantastischen Geschmack. Seit jeher steht das Ciabatta für den sommerlich-mediterranen Lebensstil – genau wie das Grillen.
Selbstgemachte Burgerbrötchen, auch Buns genannt, sind ein Muss für jeden Burger-Fan. Bei diesem Rezept sorgt Sepia-Tinte für einen außergewöhnlichen Look, bei dem die Buns ganz in Schwarz daherkommen. Wer sich vom ungewöhnlichen Äußeren nicht abschrecken lässt, kommt in den Genuss eines luftigen Brötchens.
Durch Joghurt und Avocado bekommt dieses Grillbrot eine sehr weiche Krume, die fast auf der Zunge zergeht. Die beigefügten Röstzwiebeln erzeugen ein deftiges Aroma im Mund. Es ist somit eine tolle Beilage zu herzhaften Grill-Gerichten. Besonders lecker schmeckt es mit gegrilltem Fisch und einem kräftigen Dip.
Obwohl man es zunächst nicht vermuten würde, sind diese Brötchen eine Süßspeise. Die Zucchini sorgen für Saftigkeit und getrocknete Äpfel verleihen eine fruchtige Note. Die weiche Krume macht die Brötchen schon pur zum Genuss, aber besonders lecker sind sie auch mit herzhaften Autrichen oder Käse sowie als süßer Begleiter zu Kaffee oder Kakao.