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Dieses leckere Knollenbrot ist ein richtiger Allrounder. Es schmeckt zu fast allem – egal ob herzhaft oder süß. Im Sommer zu einem frischen Salat und im Winter zu kräftigem Käse oder Schinken. Wer es lieber süß mag, isst dazu selbstgemachte Marmelade oder Nuss-Nougat-Aufstrich.
Ein gutes Brot braucht bekanntlich nicht viel. Meist sind es doch die einfachen Dinge, die am besten schmecken. Der beste Beweis dafür ist dieses Brot, bei dem frische Kartoffeln für eine langanhaltende Saftigkeit der feinen Krume sorgen. Durch das Backen im Topf entsteht außerdem eine knusprige Kruste.
Dieser leckere Karottentoast ist ein schnelles, unkompliziertes Brot, das sich besonders gut für Backanfänger/innen eignet. Da es mit wenig Aufwand zubereitet wird, kann man es gut am Vortag vorbereiten und benötigt kaum Zeit am eigentlichen Backtag. Die Karotten verleihen ihm eine angenehm süße Note, weshalb es sowohl mit süßen als auch herzhaften Belägen harmoniert.
Beim Teig für die Karottenhäschen wurde nur Karottensaft als Schüttflüssigkeit verwendet. So bekommt er seine orangene Farbe und das gewisse aromatische Etwas. Eine lange Gare und ein Topping aus Sesam, Mohn oder Chiasamen gibt noch zusätzlich Geschmack und Biss.
Die Tradition der Karfreitagsbrötchen stammt aus Großbritannien. Dort werden sie wegen ihrer typischen kreuzförmigen Verzierung auch Hot-Cross-Buns genannt. Sie sind der wohl fluffigste Beweis, dass Zimt und Schokolade nicht nur in der Weihnachtszeit schmecken. Neben dem klassischen Osterzopf bringen sie Abwechslung in den Osterbrunch.