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Manchmal muss es ganz besonders schnell gehen, da kommt so ein „Sprint-Rezept“ gerade recht. Denn dieses Brot ist schon innerhalb von weniger als 4 Stunden fertig gebacken. Die schnelle Buttermilchkruste hat eine wunderbar knusprige Kruste und eine wattig-weiche, lockere Krume.
Dieses sehr einfache Brot zieht sein kerniges Aroma aus Kamut und Dinkelvollkornmehl sowie reichlich Saaten. Alles zusammen sorgt für einen tolle Geschmack und ordentlich „Biss“. Aufgrund der langen Teigreife kann hier auf ein Brühstück oder Quellstück verzichtet werden. Ein gesunder Sattmacher ohne großen Aufwand.
Das rustikale Dinkelbrot besteht ausschließlich aus Dinkelmehl sowie einem kleinen Roggenvollkorn-Anteil. Dank gerösteten Altbrots hat es zusätzlich ein kräftiges und herzhaftes Aroma. Ein sehr saftiges Brot aus ursprünglichen Getreidesorten mit aromatischem Geschmack und guter Frischhaltung. Es passt ideal zu herzhaftem Belag.
Das Rustikal ist ein klassisches No-Knead-Brot mit Roggenanteil. Als Triebmittel dient hier lediglich wenig Frischhefe. Die lange Teigreife fördert ein leckeres Aroma und führt zu einer sehr guten Bekömmlichkeit. Der geringe Arbeitsaufwand sowie eine saftige und lockere Krume überzeugen bei diesem Brot und machen es sehr alltagstauglich.
Locker, saftig und richtig lecker – so muss ein Rosinenbrot sein. Hier in der Variante aus dem Topf. Nach Wunsch können für dieses Rezept auch statt Rosinen Cranberries verwendet werden. Ob zum Frühstück, für Zwischendurch oder zum Kaffee, dieses leckere Rosinenbrot ist ein Genuss.