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Dieses mediterrane Olivenbrot ohne Kneten wird nur mit dem italienischen Sauerteig Lievito Madre getrieben. Es hat eine lockere und saftige Krume und ist sehr einfach in der Zubereitung. Das perfekte Beilagenbrot zum Grillen oder zu mediterranen Gerichten.
Durch den Müsli- und Vollkornanteil sättigt dieses aromatische und saftige Mischbrot besonders gut und langanhaltend. Der nussige Geschmack macht es zum perfekten Begleiter zu Käse, es schmeckt aber genau so gut einfach nur mit Butter. Auch mit süßen Belägen wie Honig oder Fruchtaufstrich ist es ein Genuss.
Dieses helle und sehr milde Weizenmischbrot ist für ein Sauerteigbrot schnell und unkompliziert zubereitet. Es passt zu vielen Gelegenheiten, wie Frühstück, Vesper, Abendbrot oder als Pausenbrot. Auch für die Kleinsten ist dieses Brot mit seiner weichen und saftigen Krume bestens geeignet und ideal für die ganze Familie.
Ein lockeres und saftiges Milchbrot aus Dinkelmehl, mit der rein natürlichen Süße aus Honig. Das ideale Frühstücksbrot für die ganze Familie. Morgens muss es nur noch gebacken werden und steht so innerhalb von nur einer Stunde auf dem Tisch. Dank des Mehlkochstücks bleibt dieses Brot außerdem lange frisch und sehr saftig.
Wer eine größere Menge Anstellgut vom Sauerteig verbrauchen will, hat mit diesem Rezept die Möglichkeit dazu. Hier wird von einem Sauerteig ausgegangen, der mit jeweils der gleichen Menge Mehl und Wasser angesetzt wurde. Sollte ein festerer Sauerteig genutzt werden, muss die Schüttflüssigkeit im Teig ein wenig erhöht werden. Das Malzbier verleiht dem Teig ein angenehm malziges Aroma.