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Ein Toastbrot muss nicht immer aussehen wie ein Kasten – das beweist dieses Rezept. Denn hier werden mehrere Teigstränge zu einem Zopf geflochten. Aber nicht nur optisch hat diese Variante einiges zu bieten, sondern auch geschmacklich. Die Krume ist luftig und bietet reiches Aroma.
Das Früchtebrot gehört für viele in die Weihnachtszeit, doch es ist auch ein toller Begleiter zum Nachmittagskaffee. Mit Butter oder süßen Cremes bestrichen, bietet es eine leckere Alternative zu Kuchen und Keksen. Bei dieser Variante wird komplett auf Alkohol verzichtet, sodass auch Kinder von dem leckeren Gebäck naschen können.
Dieses kernige Kastenbrot ist schon äußerlich etwas ganz Besonderes. Und innen wartet es mit einer sättigenden Krume auf – mit hohem Vollkornanteil, nussigen Aromen aus Körnern und milder Süße von Trockenfrüchten. Ein leckeres und gesundes Brot, das sicherlich nicht nur etwas für Fitness-Freunde ist.
Leinsaat schmeckt nicht nur, sie bringt auch wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren ins Brot. In diesem Dinkel-Laib hat sie noch eine weitere Aufgabe: Das Binden von Wasser für den sonst zu Trockenheit neigenden Dinkel. Beides löst das heimische Super-Food mit Bravour.
Selbst backen ist schön – doch manchmal hat man einfach keine Zeit für lange Teigführungen und Vorbereitungsarbeiten. Glücklicherweise gibt es Rezepte wie dieses, bei denen ein saftig-aromatisches Brot in knapp 3 Stunden entsteht.