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Herbst ist Maronen-Zeit. Sie geben diesem Roggen-Mischbrot das passende Aroma zur Jahreszeit. Ergänzt wird es durch die nussigen Töne des Sesams. Ein Geschmackserlebnis für Genießerinnen und Genießer.
Viele Hobbybäckerinnen und -bäcker haben ein Brot, dass sie oft und gerne backen. Die Herstellung muss sich gut in den Alltag integrieren lassen, es sollte lecker sein und lange frisch bleiben. Alle drei Eigenschaften verbindet dieses Alltagsbrotrezept. Es ist der optimale Begleiter, egal ob herzhaft oder süß. Trotz eines Vollkorn-Anteils von rund 40 Prozent ist es leicht und locker.
Den Duft von gerösteten Maronen kennen die meisten vom Weihnachtsmarkt. Im Brot sorgen die nussig schmeckenden Früchte für das gewisse Etwas. Für dieses Rezept benötigt man durch die Zugabe von etwas Hefe zudem nicht viel Vorbereitungszeit. Es ist daher perfekt geeignet, wenn es am Backtag mal schnell gehen soll.
Was wäre ein Frühstück ohne das perfekte Gebäck? Ideal dafür sind frische Brötchen, die am besten ohne viel morgendlichen Aufwand gelingen. Dieses Rezept garantiert Brötchen frisch aus dem Ofen – ohne mehr als 5 Minuten Zeit zu investieren, denn die fertigen Brötchen werden vor dem Verzehr nur noch kurz aufgebacken.
Brot und Weihnachten – das ist auf den ersten Blick keine klassische Verbindung. Dieses Brot aber beweist, dass beides bestens zusammenpasst. Klassische Weihnachtszutaten geben dem fluffigen Weizenteig das festliche Aroma. Damit passt es zum Frühstück mit Butter und Konfitüre ebenso wie als Snack zum Nachmittagstee.