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Roggen-Buttertoast

Das Toast-Brot ist ein Klassiker am Frühstückstisch und die Grundlage für leckere Sandwiches. Frisch geröstet schmecken die knusprig leichten Scheiben zu Süßem wie Herzhaftem lecker. In dieser Variante kommt neben Sauerteig auch viel Roggenmehl zum Einsatz, wodurch das Brot mehr Eigengeschmack erhält und länger frisch bleibt.

Piacere

Dieses leckere Gewürz-Brot heißt Piacere – Italienisch für Vergnügen. Dank Hartweizengrieß, Ruchmehl, Saaten und als Besonderheit Cappuccino, entsteht ein leckeres Brot, das mit Marmelade und Honig, aber auch mit Schinken oder Käse gut schmeckt.

Pane d’Estate

Ein richtiges Sommerbrot mit italienischem Touch. Denn zum Einsatz kommt Hartweizenmehl, das man hierzulande für Nudeln kennt, im Brot seltener trifft. Es ist auch schwerer zu bekommen als Hartweizengrieß. Der ist ein ganz guter Ersatz, das Mehl ist jedoch feiner und oft im italienischen Feinkosthandel erhältlich. Im Brot trifft die süß-zimtige Note des Mehls auf eine feine Säure des Sauerteigs. So schmeckt erfrischender Sommer.

Oliven-Weißbrot

Sommerzeit ist Olivenzeit. Sie erinnern an Italien oder Griechenland, ihr herber Geschmack erfrischt bei hohen Temperaturen. Da sie ordentlich Würze mitbringen, kommt im Teig ein Viertel weniger Salz zum Einsatz. Trotzdem schmeckt das Brot aromatisch und ergänzt den Grillabend oder das Salatbuffet hervorragend.

Nuss-Nougat-Herzen