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Burger sind lecker und bereichern jedes Grill-Büffet. Saftiges Fleisch, viel Salat und Gemüse, leckere Sauce und natürlich ein fluffiges Burgerbrötchen zeichnen die beliebten Handmahlzeiten aus. Neben dem Fleisch ist vor allem das Brötchen entscheidend für einen guten Geschmack. Garantiert gelingsicher sind Brötchen nach diesem Rezept, die wahnsinnig fluffig werden.
Die Fougasse ist ein beliebtes Brot aus Hefeteig, das es in Frankreich in vielen verschiedenen Varianten gibt. Typisch daran ist die Form mit den Einschnitten. Mit Walnüssen und Speck schmeckt die Fougasse nicht nur zu Gegrilltem lecker, sondern ist auch ein tolles Beilagenbrot zu Salaten oder Suppen.
Die Merkmale eines klassischen Heidebrotes sind die narbige Oberfläche, die bemehlten Seiten und eine aufgelockerte Krume mit kräftigem Geschmack. Es wird freigeschoben gebacken und zählt zu den Roggenmischbroten. Genau diese Eigenschaften treffen auch auf dieses einfache Rezept zu, bei dem 70 Prozent Roggenmehl zum Einsatz kommt.
Grillen und Bier gehören für viele einfach zusammen. Der herbe, erfrischende Gerstentrunk verstärkt die zahlreichen würzigen Aromen hervorragend. Was könnte also besser zu einer entspannten Grillparty passen, als ein krosses Brot mit Schwarzbier im Teig?
Diese Burger-Brötchen eignen sich hervorragend für die nächste Grillparty. Sie werden am Vortag vorbereitet und am Backtag ist nicht mehr viel zu tun, sodass man sich voll und ganz auf seine Gäste konzentrieren kann. Sie entwickeln durch die lange, kalte Gare ein schönes Aroma.