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Diese Schneebrötchen sind groß und luftig mit einer sehr lockeren Porung, einer zarten Kruste und einem tollen Aroma. Sie sind sehr einfach zu machen und gehen am Backtag wirklich schnell. Sie sind also genau das Richtige für Langschläfer, die morgens zwar frische Brötchen auf dem Tisch möchten, aber dafür nicht früh aufstehen wollen.
Bei diesem Rezept lässt Natron in Verbindung mit Buttermilch das Brot beim Backen schön aufgehen. Der Teig muss nicht gehen, sondern wird nur verrührt, in die Form gefüllt und in den Ofen geschoben. Die Geheimnisse dieser Köstlichkeit sind jede Menge Nüsse und Saaten, viel Sirup und ein sehr weicher Teig.
Außen dunkel und knusprig, überrascht dieses Weißbrot mit einer saftigen und aromatischen Krume. Es ist perfekt fürs Frühstück oder knusprige Sandwiches geeignet.
Die französische Brioche wird traditionell mit einem feinpudrigen Weizenmehl gebacken. In dieser Variante werden außerdem Cidre, ein französischer Apfelwein, und viele Gewürze hinzugegeben. Außerdem kommen Pistazien, gehackte Mandeln und Cranberries, die in Calvados mariniert werden, mit in den Teig.
Bei diesen Brötchen gilt das Motto: Achtung Suchtgefahr. Wild aufgerissen, mit süßem Kern, überzeugen diese Brötchen besonders die Fans von Süßem auf dem Frühstückstisch. Sie lassen sich wunderbar pur genießen und mit Marmelade, Honig, Butter oder Schokocreme kombinieren.