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Das Wurst-Brot ist eines von Sascha Schäfers Bestsellern im „Alten Mädchen“. Der Clou: Ins Rezept kommen Currywurst-Stücke und -Soße. Die Zutaten sorgen für den typischen würzigen, leicht süßlichen Geschmack. Curry und Kurkuma verleihen ihm eine gelbliche Farbe und machen das Brot auch optisch zu einem Hingucker. Bei so vielen Aromen empfiehlt die Backsau, das Brot pur oder nur mit ein wenig Butter zu genießen.
Brot backen braucht Geduld. Aber manchmal muss es eben schnell gehen. Da kann kein Sauerteig aufgefrischt, kein Vorteig 12 Stunden zur Reife gestellt werden. Innerhalb von drei Stunden kann man auch etwas Leckeres auf den Tisch stellen. Dies ist eine schnelle Variante des Schweizer Bauernbrotes mit rustikal-krachender Kruste und flauschigkompakter Krume.
Laugengebäck ist ein Klassiker, der immer schmeckt, ob als Hauptmahlzeit, Snack zwischendurch oder Beilage. Diese Laugenkastanien passen zu jeder Gelegenheit und sind dabei auch noch richtig lecker.
Dieses Brot ist saftig locker und bringt eine ordentliche Portion Eiweiß mit. Der Eischnee im Teig sorgt nicht nur für ein geschecktes Muster, sondern auch für eine luftige, stabile Konsistenz. Mit nur wenigen Handgriffen steht das Brot innerhalb von zwei Stunden fertig auf dem Tisch.