- 040/42 91 77-110
- service@wm-medien.de
Hier kommt ein Vollkorn-Knaller aus Urgetreide. Da trifft der ballaststoffhaltige Waldstaudenroggen auf aromatischen Champagnerroggen und milden Emmer. Sauerteig macht den Laib schön saftig und sorgt für angenehme Fermentationsaromen. Das Brot eignet sich für jede Gelegenheit. Es passt gut zu Wurst und Käse, aber auch zu süßen Aufstrichen.
Kein Vorteig, kein Kneten, kein Aufwand. So einfach kann ein Dinkelbrot gelingen. Dazu noch eines, das aromatisch daherkommt. Dafür sorgt auch ein wenig der Roggen. Das Mehl ergänzt den Dinkel geschmacklich hervorragend. Und weil es Wasser besser binden kann, macht es das Brot auch saftiger sowie länger haltbar. Die beiden Getreide sind ein Traumpaar.
Diese schnellen Brötchen bestechen nicht nur durch ihre spezielle Form, sondern auch durch den betörenden Walnussduft. Dafür sorgt die Zugabe von Walnussöl. Emmer- und Dinkelmehl unterstreichen als Traumpaar das nussige Aroma noch. So ergeben die Gebäcke die perfekte Grundlage für einen gelungenen Winterbrunch mit dem besonderen Touch.
Mit dreierlei Zwiebelsorten verfeinert, überzeugen diese Baguettes nicht nur durch ihre rustikale Form, sondern auch durch einen saftig-aromatischen Geschmack. Die Gebäcke halten lange frisch. So eignen sie sich perfekt als Beilage für Eintöpfe, aber auch zum Salat oder als kleine Schnittchen mit einem herzhaften Aufstrich.
Das kräftig-erdige Aroma des Roggens, gepaart mit den Noten des Sauerteigs, wärmt die Seele. So sind Roggenbrote vor allem im Winter ein Genuss. Mit einem leichten cremigen Belag macht man sie aber auch an wärmeren Tagen zu einem Gaumenschmaus. So ein Roggenlaib ist wunderbar saftig und hält lange frisch. Selbst nach einer Woche kann man dünne Scheiben aufgetoastet genießen.