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In der Winterzeit dürfen Gebäcke gern dunkler und herzhafter sein. Weizenmehl 1050 sowie Roggenmehl verleihen den Stangen ihre schöne Farbe. Der Teig erfordert kein Kneten. Walnuss-Stücke sorgen für Biss, die Datteln für milde Süße. Ihr rustikales Aussehen verdanken die Stangen den Roggenflocken. Am besten schmecken sie mit etwas Butter.
Frisch getoastetes Sandwichbrot ist ein echter Genuss. Die meisten Laibe dieser Gattung gelten mit ihrem hellen Auszugsmehl als Hauptzutat nicht als sonderlich nahrhaft. Doch es geht auch anders. Mit Haferflocken und einem Vollkornanteil hält das Brot länger satt und entfaltet zudem noch ein malzigvollmundiges Aroma.
Maronen geben dem Brot sein besonderes Aroma. Birne ergänzt es hervorragend und macht die Krume herrlich saftig. So wird Vollkornbrot selbst für Vollkornmuffel zum Genuss. Ob zum Frühstück oder Abendessen – der Geschmack passt zu jeder Tageszeit. Und wer wenig Brot verbraucht, freut sich über die lange Frischhaltung.
Ein All-In-Brot der besonderen Art: Ein geringer Anteil Hefe, mehrmaliges Dehnen und Falten sowie eine lange Reifezeit im Kühlschrank sorgen auch ohne Vor- oder Sauerteig für ein herrliches Aroma. Noch dazu ist es mit wenig Aufwand und nur einer Handvoll Zutaten schnell zubereitet.
Die lange Gare und die Zutat Studentenfutter lassen den Dinkel-Zwirbel zu einem aromatischen Feuerwerk werden. Nüsse und Haferflocken geben knackigen Biss. Mit Butter verfeinert, hat man den perfekten Snack fürs Brunch-Buffet. Dafür lassen sich die Gebäcke morgens fix frisch zaubern.