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Das wohl traditionellste Brot überhaupt sorgt jedes Jahr an lauen Sommerabenden für viel Freude bei großen wie kleinen Brotbäckerinnen und -bäckern. Doch das Knüppelbrot, wie es auch genannt wird, lässt sich nicht nur über dem Lagerfeuer oder einer Feuertonne zubereiten. Für alle, die in der Großstadt leben, ist auch die offene Glut des Grills eine Option, um nicht auf den Backspaßunter freiem Himmel verzichten zu müssen.
Ein dunkler und wattiger Teigfladen, der zum Aufschneiden und Füllen sowie Einlegen von Grillgut einlädt. Auch ist er als knackiger Begleiter zu einem leckeren Salatbuffet am Grill-Abend bestens geeignet. Der Geschmack ist dank des Sauerkrauts sehr kräftig. Wer es noch ein bisschen herzhafter mag, mischt zusätzlich Speck- oder Schinkelwürfel in den Teig.
Voilà – hier kommt das farbliche Highlight für jedes Grillfest. Passierte Tomaten als Schüttflüssigkeit sowie der feine Duft von Tomaten, Mozzarella und Oliven machen das Brot zu etwas Besonderem. Da es im Topf gebacken wird, kann es nicht nur im Ofen, sondern auch auf dem Grill zubereitet werden. So wird das gemeinsame Brotbacken zum spannenden Event.
Nicht nur optisch ist ein herzhafter Kranz ein Highlight auf der nächsten Grillparty, sondern auch geschmacklich. Am Vorabend vorbereitet, am nächsten Tag mit wenig Aufwand nur noch fertiggestellt, lässt er sich optimal in die Vorbereitungen integrieren. Und es bleibt mehr Zeit, die man mit Salaten oder Dips verbringen kann.