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Laugengebäck gehört für viele einfach zum Frühstück dazu. Der unverkennbare Geschmack und die weiche, fluffige Krume laden ein zum Bestreichen mit Marmelade, Mett und Co., denn die traditionellen Brötchen schmecken sowohl mit herzhaften als auch mit süßen Belägen.
Im Französischen heißt die Rosinen-Brioche „Cramique“. Diese Variante entwickelt viel Triebkraft, sodass sie nicht nur super locker wird, sondern man auch den Eindruck hat, sie würde aus der Backform platzen. Da bekommt man richtig Lust, direkt reinzubeißen.
Diese Brötchen erhalten durch den Anteil von 10 Prozent Vollkornmehl ein leicht kerniges Aroma und sind trotzdem immer noch hell, ohne langweilig zu schmecken. Das Emmervollkornmehl verleiht ihnen eine leicht nussige Note.
Wer diese Zimtschnecken nachbackt, sollte sich nicht über spontanen Besuch von seinen Nachbarn wundern. Denn wenn der Duft der frisch gebackenen Teilchen durchs Treppenhaus zieht, kann wohl keiner widerstehen.
Diese Brötchenblume ist wunderschön und man kann Gäste damit perfekt beeindrucken. Die Krume ist wattig weich und jeder Belag, egal ob süß oder herzhaft, passt sehr gut dazu.