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Nuss-Schwarzbrot

Gekochte Roggenkörner und ganze Nüsse geben dem Brot einen kräftigen Biss und herzhaften Geschmack. Durch die für Schwarzbrot typische lange Backzeit entwickeln sich nicht nur in der Kruste, sondern auch in der Krume intensive Röstaromen. So passt der Laib perfekt zu herzhaftem Käse, aber auch zu süßen Aufstrichen wie fruchtiger Marmelade.

Milder Hütten-Kasten

Kürbistoast

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Doch das leckere und vielseitige Gemüse lockt ganzjährig. Bemerkenswert am Kürbis ist, dass er sich sehr vielseitig einsetzen lässt. Selbst in einem leckeren Toastbrot. Durch eine lange Gare ist das Gebäck sehr aromatisch, der Kürbis gibt ihm zudem eine tolle Farbe und Frischhaltung. Mit etwas Salat und einem leckeren Aufschnitt kann man herrlich bunte Sandwiches aus den Scheiben zaubern.

Kerniges Schwarzbrot

Das deftige Schwarzbrot ist ein echter Klassiker. Dank Schrot, Vollkornmehl und Beigabe von Saaten sowie Nüssen bringt das Kastenbrot viele Mineralstoffe und Vitamine in die Brotzeit. Mit seinem typisch kräftigen Geschmack passt es hervorragend zu einem herzhaften Abendessen mit Käse, Schinken oder einem leckeren Kräuteraufstrich.

Kartoffelkasten

Kartoffeln im Brot sind ein Garant für eine frische, fluffige Krume und angenehm wollige Textur. Saftigkeit bringt aber auch das Kochstück in den Laib. Emmer und Roggen sorgen für nussig-erdige Noten, die mit der Süße der Lievito Madre bestens harmonieren. Die Herstellung ist denkbar einfach. Morgens nur noch schnell den Backofen vorheizen, backen, fertig – und dann mit allen Sinnen genießen.