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| Bild | Rezept | Getreide | Triebmittel | Autor/in | Ausgabe |
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UrknallerFür Neulinge geeignet |
Emmer Waldstaudenroggen |
Hefe Sauerteig |
Tanja Schlund | BROT 02/2025 |
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Urkorn-ApfelkuchenFür Neulinge geeignet |
Einkorn Khorasan (Kamut) |
BROT – Backen mit Urgetreide | ||
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Urkorn-Buns |
Dinkel Khorasan (Kamut) Weizen |
Hefe Lievito Madre |
BROT – Backen mit Urgetreide | |
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Urkorn-CiabattaFür Neulinge geeignet |
Dinkel Weizen |
Hefe |
BROT – Backen mit Urgetreide | |
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Urkorn-Drillinge |
Dinkel Roggen Weizen |
Wasserkefir |
BROT 02/2021 | |
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Urkorn-Kaffee-Box |
Dinkel Emmer Roggen Weizen |
Hefe Lievito Madre |
BROT – Backen mit Urgetreide | |
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Urkorn-Kefir-Toast |
Dinkel Khorasan (Kamut) Weizen |
Hefe Lievito Madre |
BROT – Backen mit Urgetreide | |
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Urkorn-Laib |
Dinkel Einkorn Emmer |
Hefe Sauerteig |
BROT 02/2022 | |
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Urkorn-Quitten-Schnecken |
Dinkel Einkorn Khorasan (Kamut) |
Hefe |
Nadja Alessi | BROT 06/2023 |
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Urkorn-Stollen-Muffins |
Dinkel Einkorn |
Backpulver |
Siegfried Brenneis | BROT 06/2018 |
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UrKORNella |
Einkorn Hafer Roggen Waldstaudenroggen |
Sauerteig |
BROT 06/2021 | |
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UrMisch |
Roggen Weizen |
Hefe Sauerteig |
BROT – Backen mit Urgetreide | |
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Uropa Seitz’ Mischbrot |
Dinkel Weizen |
Hefe Lievito Madre |
BROT 03/2018 | |
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Vanille-Donuts |
Glutenfrei |
Backpulver |
BROT – Brötchen, Baguette & Co. | |
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Vanillezopf |
Weizen |
Hefe |
Nadja Alessi | BROT 03/2020 |
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Vegane Apfel-Mandel-Muffins |
Glutenfrei |
Natron |
BROT 01/2019 | |
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Vegane LussekatterFür Neulinge geeignet |
Weizen |
Hefe Lievito Madre |
Stefanie Herberth | BROT 01/2024 |
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Vegane Sauerteig-Buffalo-Wings |
Weizen |
Sauerteig |
BROT 04/2021 | |
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Veganer Christstollen |
Weizen |
Hefe |
Besonderes BROT | |
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Veganer Hefezopf |
Dinkel |
Hefe |
BROT – Sonderheft zum Frühstück | |